Matur

Girnilegar uppskriftir úr öllum áttum og fréttir tengdar mat.

Lífs­nauð­syn­legt að með­höndla risarækjur líkt og kjúk­ling

Prófessor emeritus við sýkla- og veirufræðideild Landspítalans segir það geta verið lífsnauðsynlegt að meðhöndla risarækjur með réttum hætti við matseld. Mikilvægt sé að elda rækjurnar nægilega og nálgast eigi verkefnið líkt og þegar um kjúkling er að ræða.  

Innlent 18.9.2026 08:54

Langreyðarkvótinn mun tæp­lega nást

Hvalbátarnir tveir, Hvalur 8 og Hvalur 9, lönduðu fjórum langreyðum í fyrradag, tveimur hvölum hvor, til vinnslu í Hvalfirði. Þar með hafa samtals 72 langreyðar veiðst á vertíðinni en þeim fyrstu var landað í hvalstöðinni þann 26. júní síðastliðinn.

Innlent 4. september 2026 10:30

Bökuðu þúsund bollakökur sem kláruðust strax

„Markmiðið er að hvetja fólk til að taka þátt í hlaupinu með því að hvetja hlauparana í dáða og láta vita að hvatning skiptir ekki síður máli en að hlaupa,“ segir Sjöfn Þórðardóttir sem með dyggri aðstoð bakaði þúsund bollakökur til að gleðja hlaupara í Reykjavíkurmaraþoninu.

Lífið 31. ágúst 2026 17:00

Átröskun van­greind hjá strákum og sí­fellt yngri börn þurfa að­stoð

Formaður SÁTT segir sífellt yngri börn fá aðstoð vegna átröskunar og þá þrói margir ungir afreksíþróttamenn með sér átröskun sem sé vangreind hjá strákum. Hún segir samfélagsmiðla og opinskáa umræðu um notkun þyngdarstjórnunarlyfja hafa haft neikvæð áhrif.

Innlent 29. ágúst 2026 13:32

Einn makrílfarmur skilar yfir 400 milljóna króna verð­mæti

Makrílvertíðin stendur nú sem hæst og má búast við hún geti þetta sumarið skilað fimmtán til átján milljarða króna gjaldeyristekjum, þrátt fyrir verulega skertan kvóta. Á Langanesi eru menn stoltir af framlagi sínu til þjóðarbúsins.

Innlent 27. ágúst 2026 21:20

Vara við skor­dýrum í chia-fræjum

Vegna skordýra sem fundust í einni krukku chia-fræja hefur Matvælastofnun varað neytendur við framleiðslulotu af Trevissan chia-fræjum sem Costco flytur inn og selur í sinni verslun.

Neytendur 26. ágúst 2026 12:23

Loðnu­mjöl nýtt sem á­burður á gul­rætur

Fullyrt er að stærsta lífræna gulrótaakur landsins sé að finna norðan undir Langanesi. Akurinn er á jörðinni Óslandi í Þistilfirði skammt frá ósi hinnar kunnu laxveiðiár Sandár.

Innlent 24. ágúst 2026 22:42

Barilla og Himneskt víkja fyrir breiðara pastaúrvali

Bónus tekur pastahillurnar í gegn og hyggst bjóða fleiri tegundir í öllum verðflokkum. Barilla og Himneskt hverfa úr hillunum í bili en í staðinn koma meðal annars fleiri ódýrar tegundir, ítalskt úrvalspasta, lífrænt pasta, heilhveitipasta, glútenfrítt pasta og próteinpasta.

Neytendur 24. ágúst 2026 15:53

Léttist við stöðugt pizzuát

Tónlistarmaðurinn Benny Blanco elskar fátt meira en pizzu og ákvað að prófa að borða ekkert annað í fimm daga. Kappinn hélt því fram að hann gæti misst nokkur kíló við slíkt mataræði og viti menn, það heppnaðist. 

Lífið 24. ágúst 2026 11:00

Hiti á fundi borgar­ráðs vegna breytinga á matarþjónustu

Samhliða því að hætta við endurbætur á eldhúsi Reykjavíkurborgar á Vitatorgi og hækka gjaldskrá veitinga og fæðis hjá Reykjavíkurborg var ákveðið á fundi borgarráðs í vikunni að bjóða út dreifingu máltíðanna. Töluverður hiti var á fundinum en til umræðu voru nokkrar tillögur er varða framleiðslu, dreifingu og sölu á máltíðum fyrir lífeyrisþega og fatlað fólk í Reykjavík. 

Innlent 23. ágúst 2026 07:03

Geti munað allt að tvö þúsund krónum á matarkörfunni eftir verslunum

Lægsta verðið á matvöru er enn að finna í Prís samkvæmt úttekt Verðlagseftirlits ASÍ sem framkvæmd var dagana 10. til 14. ágúst. Þegar verð voru borin saman í lágvöruverslununum: Bónus, Krónunni, Nettó og Prís var lægsta verðið oftast að finna í Prís.

Neytendur 21. ágúst 2026 14:34

Ekkert annað í stöðunni en að fara á brókinni í ís­búðina

Þegar flugfreyjan Sigríður Birna Jónsdóttir áttaði sig á því að buxurnar hennar hefðu verið teknar í misgripum í útiklefa Vesturbæjarlaugar dó hún ekki ráðalaus. Hún vafði hálfkláraðri peysu sem hún hafði meðferðis um sig miðja og arkaði því næst ásamt syni sínum og tveimur frændum yfir í Ísbúð Vesturbæjar. Þar tók við henni hópur túrista sem brá heldur betur í brún við að sjá konu koma sér fyrir aftast í röðinni, á brókinni.

Lífið 20. ágúst 2026 16:56

Lýsir á­falli vegna vinnu­bragða gamla meiri­hlutans

Ragnhildur Alda Vilhjálmsdóttir borgarfulltrúi Sjálfstæðisflokksins segir það hafa verið áfall að sjá, eftir að hafa tekið við sem formaður velferðarráðs, hver vinnubrögð fyrri meirihluta höfðu verið. Gamli meirihlutinn hafi trekk í trekk verið búinn að skuldbinda borgina til að veita þjónustu sem ekki hafi fyllilega verið gert ráð fyrir í fjárhagsáætlun.

Innlent 19. ágúst 2026 17:24

Rán­fugl gæddi sér á smáfugli í Vestur­bænum

Íbúa í Vesturbæ Reykjavíkur brá heldur betur í brún þegar hann leit upp af kvöldmatnum og sá ránfugl gæða sér á spörfugli í bakgarðinum við heimili sitt. Hann segir atburðarásina hafa verið svo ólystuga áhorfs að hann missti matarlystina og þurfti að henda kvöldmatnum sínum í ruslið.

Innlent 19. ágúst 2026 16:52

Gamall klassíker fær hel­víti góða yfir­halningu

Ívar Örn Hansen, betur þekktur sem Helvítis kokkurinn, er gestagrillari í nýjasta þættinum af Grillað með Sjöfn. Hann er þekktur fyrir að fara ótroðnar slóðir í eldhúsinu og bragðsterkur matur verður oft fyrir valinu. Eldpiparinn spilar þar stórt hlutverk og kitlar bragðlaukana.

Lífið samstarf 18. ágúst 2026 14:34

Óttast að þeir tekjulægstu dragi úr kaupum á mat

Borgarfulltrúi Vinstrisins hefur áhyggjur af því að tekjulægra fólk neiti sér um að kaupa máltíðir hjá Reykjavíkurborg í kjölfar gjaldskrárhækkana hjá borginni. Sparnað vegna uppsagna og niðurskurðar eigi að vera hægt að nýta til að velta ekki kostnaði vegna máltíðanna á íbúa.

Innlent 18. ágúst 2026 12:01

Hækka verð hádegismatar eldri borgara um sjö­tíu prósent

Meirihluti velferðarráðs Reykjavíkurborgar samþykkti á fundi sínum 13. ágúst síðastliðinn gjaldskrárhækkun á heimsendum mat og mat sem afgreiddur er í félagsmiðstöðvum og þjónustuíbúðum.

Innlent 18. ágúst 2026 10:30

Hug­myndin góð enda hval­kjöt mun járnríkara en nauta­kjöt

Næringarfræðingur segir áform Hvals hf. um að hefja framleiðslu á járnbætiefni úr hvalkjötinu, í stað þess að selja kjötið til Japans, lofa góðu enda sé hvalkjöt gríðarlega járnríkt, mun járnríkara en nautakjöt.

Innlent 17. ágúst 2026 13:02

Mat­reiðslu­meistarar frá Hilton Nordica til Matarstundar

Bjarni Gunnar Kristinsson, fyrrverandi yfirmatreiðslumaður á Hilton Nordica, og Paolo Brian Guingon, yfirkokkur á VOX og í veisluþjónustu Hilton Nordica hafa gengið til liðs við Matarstund, en fyrirtækið annast matarþjónustu fyrir leik- og grunnskóla í Hafnarfirði. 

Viðskipti innlent 17. ágúst 2026 10:12

Pylsur eins og þú hefur lík­lega aldrei grillað þær áður

„Það er ekki víst að þetta klikki, þótt ég hafi aldrei prófað þetta áður,“ segir grillari dagsins um áhættugrillréttinn sinn. 

Lífið samstarf 11. ágúst 2026 13:09

Paellu-gerðarmenn kveðja Templara­sund

Eigendur spænska veitingastaðarins La Barceloneta í Templarasundi munu skella staðnum í lás í hinsta sinn á sunnudag. Ástæðan er sú að þeir geta ekki leigt rýmið í Templarasundi áfram og þeir leita að nýju rými undir staðinn.

Viðskipti innlent 10. ágúst 2026 16:38

„Við nýtum tæki­færið og ræðum lífið og til­veruna“

Félagarnir og athafnamennirnir Jón Axel Ólafsson og Óskar Finnsson hittast reglulega í sánu sem Jón Axel er með á pallinum hjá sér og þeir slaka þar á og njóta svo góðra veitinga hjá Óskari sem er einn af virtustu matreiðslumönnum landsins. Vala Matt fór fyrir Ísland í dag og heimsótti þá félaga á palli Jóns Axels.

Lífið 7. ágúst 2026 15:36

Mest lesið