Oreo bomban úr Blindum bakstri

 Félagarnir þurftu að baka Oreo bombu og má finna uppskriftina að kökunni hér fyrir neðan. 

Í þáttunum Blindur bakstur fá keppendur hvorki að vita hvað þau eiga að baka né hvað uppskriftin inniheldur, þau þurfa algjörlega að fylgja leiðbeiningum Evu í blindni. Í lokin eru kökurnar svo skoðaðar og bornar saman við köku Evu Laufeyjar, sem svo fær að velja hvor þáttakandi stóð sig betur í að baka í blindni. Þættirnir eru sýndir á laugardagskvöldum á Stöð 2.

Oreo bomba

*3 form (20 cm)

Botnar:

• 400 g sykur
• 220 g hveiti
• 120 g kakó
• 2 tsk matarsódi
• 1 tsk lyftiduft
• 1 tsk salt
• 3 egg
• 2,5 dl súrmjólk
• 2,5 dl heitt soðið vatn
• 2 dl ljós olía
• 1 tsk vanilludropar

Aðferð:

1. Hitið ofninn í 180°C blástur
2. Sigtið þurrefnin saman í skál, sykur, hveiti, kakó, matarsódi, lyftiduft og salt.
3. Bætið eggjum , súrmjólk, soðnu vatni, olíu og vanillu og þeytið áfram.
4. Skiptið deiginu á milli forma og bakið við 180°C í 25 mínútur.
5. Kælið botnanna mjög vel.

Oreo rjómaostakrem

• 700 g flórsykur
• 500 g smjör
• 300 g rjómaostur
• 150 g oreo kex
• 1 tsk vanilludropar

Aðferð:

1. Þeytið saman rjómaosti, smjöri og bætið flórsykrinum smám saman.
2. Bætið vanilludropum saman við.
3. Myljið kexið í matvinnsluvél og bætið saman við.
4. Sprautið kreminu á milli botnanna og þekjið kökuna með kreminu.

Súkkulaði Ganache

1. 100 g súkkulaði
2. 1 dl rjómi
3. Aðferð:
4. Hitið rjóma að suðu, saxið súkkulaði og hellið rjómanum yfir.
5. Leyfið þessu að standa aðeins og hrærið aðeins upp í.
6. Hellið varlega yfir kökuna.