„Lífið snýst ekki lengur um að skara fram úr og vinna alla daga“ Ása Ninna Pétursdóttir skrifar 16. nóvember 2022 06:01 Hin 21 árs Elenora Rós kallar ekki allt ömmu sína og gefur nú út sína aðra matreiðslubók, Bakað meira. Í viðtali í Bakaríinu síðasta laugardag opnaði hún sig um einelti í æsku, veikindi sem hafa haft djúpstæð áhrif á líf hennar og hvernig hún lætur ekkert stoppa sig þegar kemur að því að elta draumana sína. „Allir héldu að þetta væri bara einhver tímabundinn draumur. En ég var alveg staðráðin í þessu og hjartað sló fast fyrir þetta,“ segir hin dugmikla, jákvæða og 21 árs gamla Elonora Rós í viðtali í Bakaríinu á Bylgjunni síðasta laugardag. „Ég vissi ekkert hvað ég var að fara að gera“ Henni hefur oft verið líkt við Mary Poppins, er hálf skosk og hálf íslensk. Ung kona sem lætur ekkert stoppa sig, lætur drauma sína rætast og gefur nú út sína aðra matreiðslubók, Bakað meira. Aðeins 19 ára gaf hún út sína fyrstu matreiðslubók og þá ekki enn útskrifuð úr bakaranáminu. Bakað með Elenoru Rós. View this post on Instagram A post shared by Elenora Ro s (@bakaranora) „Ég sit aldrei ráðalaus,“ svarar hún aðspurð um tildrögin að útgáfu fyrstu bókarinnar og vísar til þess tímabils þegar hún vann sem nemi í Bláa Lóninu og allt lokaði vegna samkomutakmarkana í heimsfaraldrinum. „Við fengum að vera uppi í Lóni, leika okkur og prófa uppskriftir. Svo þegar þetta verkefni kom upp í hendurnar á mér, að gefa út bók, sló ég bara til. Ég vissi ekkert hvað ég var að fara að gera.“ Hún segir bókaútgáfuna draum sem hún hafi átt lengi en ekki hafi upphaflega staðið til að ráðast strax í gerð bókar númer tvö. Baksturinn eins og í þá gömlu góðu. Sunnudagskaffibakstur eins og í gamla daga Að hennar sögn hefur einfaldleikinn heillað hana í bakstrinum og hún hafi haft það að leiðarljósi við gerð uppskriftanna. Allar bækur sem hafa verið að koma út eru svolítið svona þriggja hæða sykurmassatertur með fígúrum. Þú ert aldrei að fara að setjast niður á sunnudegi og fara að gera það. Því vildi hún fara í allt aðra átt með sínar bækur og í raun aðeins til baka í tímann. Þegar baksturinn var aðgengilegri og einfaldari. „Mamma bakaði mikið þegar ég var krakki og ég fékk útsletta, rauða, handskrifaða uppskriftabók frá henni en allar uppskriftirnar í sunnudagskaffikaflanum eru frá henni, úr þessari bók.“ Viðtalið við Elenoru Rós er hægt að nálgast í heild sinni í spilaranum hér fyrir neðan. Fullkomnunarárátta og óraunhæfar kröfur út frá einelti Lífið hefur ekki alltaf reynst Elenoru auðvelt en lengi hefur hún þurft að berjast við erfiðleika tengda veikindum sem og æskuáföllum. „Ég er búin að vera svolítil baslkona síðan ég var barn. Ég fæddist mjög veik og var lögð mikið í einelti sem krakki, svo að ég varð fljót að byggja upp allskonar varnarveggi, útskýrir Elenora þegar hún talar um það hvernig fullkomnunaráráttan og óeðlilegar kröfur sem hún geri til sjálfs sín geti orðið henni að ofurliði hafi hún ekki gætur á. Elenora með móður sinni sem hefur hvatt hana til dáða en uppskriftirnar úr Sunnudagskaffikaflanum eru allar úr gamalli handskrifaðri uppskriftabók móður hennar. Hún eigi erfitt með að stoppa sig af og sem dæmi hafi hún sett þá pressu á sig í gegnum alla skólagönguna að vera alltaf með bestu einkunnirnar og í krefjandi verkefnum forðist hún það í lengstu lög að biðja um eða þiggja aðstoð. Í fyrra hafi hún því lent á vegg eftir ákveðið álagstímabil og ákveðið í kjölfarið að leita sér aðstoðar og koma sér á rétta braut. Ég er búin að vera að snúa öllu við. Er markvisst hjá sálfræðingi og búin að vera að vinna í því hvernig ég vil lifa lífinu. Lífið mitt snýst ekki lengur bara um að skara fram úr og vinna alla daga. Tilfinningar, ást og sögur í bókinni Við vinnslu bókarinnar Bakað meira segist hún því hafa lagt mikið upp úr því að hafa bókina persónulega, haft hana bjarta, hlýja og fulla af tilfinningum til að endurspegla þann stað sem hún er komin á í dag. „Það eru sögur í gegnum alla bókina. Allskonar ást sem fylgir þessari bók. Með því að setja æsku uppskriftir sem hlýja mér í hjartanu fannst mér ég vera að setja ást í bókina líka.“ Bakstursáhugann segir hún hafa byrjað mjög snemma en til séu margar myndir af henni með sleif í hendi að hjálpa til við baksturinn heima og á leikskólanum. Iðnnámið og fordómarnir „Ég var bara tólf ára þegar ég var harðákveðin í því að fara í bakaranám. Ég var mjög klár á bókina og hefði getað farið í „fínt bóknám“, útskýrir Elenora þegar hún talar um þá tilhneigingu fólks og samfélagsins að upphefja bóknámið á kostnað iðngreinanna. Sá óþægilega algengi misskilningur að fólk sem sæki í iðnnám sé oftast það fólk sem eigi erfiðara með að læra. View this post on Instagram A post shared by Elenora Ro s (@bakaranora) Allir héldu að þetta væri bara einhver tímabundinn draumur. En ég var alveg staðráðin í þessu og hjartað sló fast fyrir þetta,.“ Aðspurð um framtíðardrauminn stendur ekki á svörum. „Ég sé fyrir mér lítið, fallegt og rosalega bjart bakarí, segir þessi kraftmikla unga kona að lokum sem vafalaust á eftir að fylgja eftir öllum sínum draumum galvösk og einbeitt. Morgunþátturinn Bakaríið er á dagskrá alla laugardaga frá 9 - 12 á Bylgjunni. Hægt er að nálgast síðasta þátt í heild sinni hér fyrir neðan. Bylgjan Bakaríið Uppskriftir Bókmenntir Bókaútgáfa Kökur og tertur Tengdar fréttir „Hvað á ég að vera að dæma þig?“ „Mér finnst það alveg hræðilegt en í leiðinni alveg geggjað. Að sitja og eiga eitthvað að dæma,“ segir Birgitta Haukdal söngkona, metsöluhöfundur og nú einn af dómurum í Idol þáttunum sem snúa nú aftur á Stöð 2. 15. nóvember 2022 06:00 Segir lausnina að finna í meiri kærleik og umburðarlyndi „Þessi kærleikur og umburðarlyndi, þessi góðu öfl, þau eru til staðar, þau eru bara í loftinu. Þau eru í okkur! En það er stíflað og það þarf að losa um þessa stíflu og þá flæðir þetta bara af sjálfu sér,“ segir tónlistarmaðurinn KK í viðtali í Bakaríinu á Bylgjunni. 27. október 2022 12:37 Erfiðleikar hjónabandsins ættu ekki að vera leyndarmál Leikkonan Aníta Briem hefur nú nýlokið við tökur á þáttaseríunni Svo lengi sem við lifum en þættirnir verða sýndir á Stöð 2 næsta vor. Handritið, sem er að mörgu leyti innblásið af persónulegri reynslu Anítu, er hennar fyrsta verk sem handritshöfundur. 18. október 2022 06:01 Mest lesið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Lífið Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Lífið Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Lífið Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Lífið Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn Lífið Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Lífið Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Lífið Fagnaði 35 árum í sólinni Lífið „Allir vonuðu að þetta yrði stelpa“ Lífið Fleiri fréttir „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Fagnaði 35 árum í sólinni Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn „Allir vonuðu að þetta yrði stelpa“ Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Selur slapp úr hvalskjafti Komo keppir á stærstu götubitakeppni í heimi Verslunarhjón selja glæsivillu í 108 Okkar eigið Ísland: Skelltu sér í slímuga laug Eitt stærsta bílabíó landsins fer fram um helgina „Það spurði þig enginn“ Mætt aftur til vinnu Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Fagurt einbýli í hjarta Vesturbæjar Ljúffengar vöfflur í nestisboxið Réði ekki við sig þegar hann hitti Lopez Ekki viss um að mamma hans hefði kosið hann Leyfir börnunum að sofa uppi í rúmi Smekklegasta fólk landsins skálaði í kaffi Skelltu sér úr háloftunum niður í Hörpu Klippt út af myndinni Ein litríkasta íbúð landsins til sölu Gæsun Maríu Thelmu tók óvænta U-beygju Gáfu dótturinni þrjú nöfn Stjörnulífið: Brúðkaupsafmæli á hlaupum og lokatónleikar Laufeyjar Var Díana prinsessa myrt? Sjá meira
„Ég vissi ekkert hvað ég var að fara að gera“ Henni hefur oft verið líkt við Mary Poppins, er hálf skosk og hálf íslensk. Ung kona sem lætur ekkert stoppa sig, lætur drauma sína rætast og gefur nú út sína aðra matreiðslubók, Bakað meira. Aðeins 19 ára gaf hún út sína fyrstu matreiðslubók og þá ekki enn útskrifuð úr bakaranáminu. Bakað með Elenoru Rós. View this post on Instagram A post shared by Elenora Ro s (@bakaranora) „Ég sit aldrei ráðalaus,“ svarar hún aðspurð um tildrögin að útgáfu fyrstu bókarinnar og vísar til þess tímabils þegar hún vann sem nemi í Bláa Lóninu og allt lokaði vegna samkomutakmarkana í heimsfaraldrinum. „Við fengum að vera uppi í Lóni, leika okkur og prófa uppskriftir. Svo þegar þetta verkefni kom upp í hendurnar á mér, að gefa út bók, sló ég bara til. Ég vissi ekkert hvað ég var að fara að gera.“ Hún segir bókaútgáfuna draum sem hún hafi átt lengi en ekki hafi upphaflega staðið til að ráðast strax í gerð bókar númer tvö. Baksturinn eins og í þá gömlu góðu. Sunnudagskaffibakstur eins og í gamla daga Að hennar sögn hefur einfaldleikinn heillað hana í bakstrinum og hún hafi haft það að leiðarljósi við gerð uppskriftanna. Allar bækur sem hafa verið að koma út eru svolítið svona þriggja hæða sykurmassatertur með fígúrum. Þú ert aldrei að fara að setjast niður á sunnudegi og fara að gera það. Því vildi hún fara í allt aðra átt með sínar bækur og í raun aðeins til baka í tímann. Þegar baksturinn var aðgengilegri og einfaldari. „Mamma bakaði mikið þegar ég var krakki og ég fékk útsletta, rauða, handskrifaða uppskriftabók frá henni en allar uppskriftirnar í sunnudagskaffikaflanum eru frá henni, úr þessari bók.“ Viðtalið við Elenoru Rós er hægt að nálgast í heild sinni í spilaranum hér fyrir neðan. Fullkomnunarárátta og óraunhæfar kröfur út frá einelti Lífið hefur ekki alltaf reynst Elenoru auðvelt en lengi hefur hún þurft að berjast við erfiðleika tengda veikindum sem og æskuáföllum. „Ég er búin að vera svolítil baslkona síðan ég var barn. Ég fæddist mjög veik og var lögð mikið í einelti sem krakki, svo að ég varð fljót að byggja upp allskonar varnarveggi, útskýrir Elenora þegar hún talar um það hvernig fullkomnunaráráttan og óeðlilegar kröfur sem hún geri til sjálfs sín geti orðið henni að ofurliði hafi hún ekki gætur á. Elenora með móður sinni sem hefur hvatt hana til dáða en uppskriftirnar úr Sunnudagskaffikaflanum eru allar úr gamalli handskrifaðri uppskriftabók móður hennar. Hún eigi erfitt með að stoppa sig af og sem dæmi hafi hún sett þá pressu á sig í gegnum alla skólagönguna að vera alltaf með bestu einkunnirnar og í krefjandi verkefnum forðist hún það í lengstu lög að biðja um eða þiggja aðstoð. Í fyrra hafi hún því lent á vegg eftir ákveðið álagstímabil og ákveðið í kjölfarið að leita sér aðstoðar og koma sér á rétta braut. Ég er búin að vera að snúa öllu við. Er markvisst hjá sálfræðingi og búin að vera að vinna í því hvernig ég vil lifa lífinu. Lífið mitt snýst ekki lengur bara um að skara fram úr og vinna alla daga. Tilfinningar, ást og sögur í bókinni Við vinnslu bókarinnar Bakað meira segist hún því hafa lagt mikið upp úr því að hafa bókina persónulega, haft hana bjarta, hlýja og fulla af tilfinningum til að endurspegla þann stað sem hún er komin á í dag. „Það eru sögur í gegnum alla bókina. Allskonar ást sem fylgir þessari bók. Með því að setja æsku uppskriftir sem hlýja mér í hjartanu fannst mér ég vera að setja ást í bókina líka.“ Bakstursáhugann segir hún hafa byrjað mjög snemma en til séu margar myndir af henni með sleif í hendi að hjálpa til við baksturinn heima og á leikskólanum. Iðnnámið og fordómarnir „Ég var bara tólf ára þegar ég var harðákveðin í því að fara í bakaranám. Ég var mjög klár á bókina og hefði getað farið í „fínt bóknám“, útskýrir Elenora þegar hún talar um þá tilhneigingu fólks og samfélagsins að upphefja bóknámið á kostnað iðngreinanna. Sá óþægilega algengi misskilningur að fólk sem sæki í iðnnám sé oftast það fólk sem eigi erfiðara með að læra. View this post on Instagram A post shared by Elenora Ro s (@bakaranora) Allir héldu að þetta væri bara einhver tímabundinn draumur. En ég var alveg staðráðin í þessu og hjartað sló fast fyrir þetta,.“ Aðspurð um framtíðardrauminn stendur ekki á svörum. „Ég sé fyrir mér lítið, fallegt og rosalega bjart bakarí, segir þessi kraftmikla unga kona að lokum sem vafalaust á eftir að fylgja eftir öllum sínum draumum galvösk og einbeitt. Morgunþátturinn Bakaríið er á dagskrá alla laugardaga frá 9 - 12 á Bylgjunni. Hægt er að nálgast síðasta þátt í heild sinni hér fyrir neðan.
Bylgjan Bakaríið Uppskriftir Bókmenntir Bókaútgáfa Kökur og tertur Tengdar fréttir „Hvað á ég að vera að dæma þig?“ „Mér finnst það alveg hræðilegt en í leiðinni alveg geggjað. Að sitja og eiga eitthvað að dæma,“ segir Birgitta Haukdal söngkona, metsöluhöfundur og nú einn af dómurum í Idol þáttunum sem snúa nú aftur á Stöð 2. 15. nóvember 2022 06:00 Segir lausnina að finna í meiri kærleik og umburðarlyndi „Þessi kærleikur og umburðarlyndi, þessi góðu öfl, þau eru til staðar, þau eru bara í loftinu. Þau eru í okkur! En það er stíflað og það þarf að losa um þessa stíflu og þá flæðir þetta bara af sjálfu sér,“ segir tónlistarmaðurinn KK í viðtali í Bakaríinu á Bylgjunni. 27. október 2022 12:37 Erfiðleikar hjónabandsins ættu ekki að vera leyndarmál Leikkonan Aníta Briem hefur nú nýlokið við tökur á þáttaseríunni Svo lengi sem við lifum en þættirnir verða sýndir á Stöð 2 næsta vor. Handritið, sem er að mörgu leyti innblásið af persónulegri reynslu Anítu, er hennar fyrsta verk sem handritshöfundur. 18. október 2022 06:01 Mest lesið „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Lífið Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Lífið Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Lífið Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Lífið Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Lífið Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn Lífið Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Lífið Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Lífið Fagnaði 35 árum í sólinni Lífið „Allir vonuðu að þetta yrði stelpa“ Lífið Fleiri fréttir „Það er alveg hægt að vinna rifrildið en þá tapar sambandið“ Púsluðu sig inn í undanúrslit þrátt fyrir hremmingar Tjáir sig í fyrsta sinn um bróðurmissinn Fagnaði 35 árum í sólinni Best skipulagða geymsla landsins í glæsihúsi við Laugardalinn „Allir vonuðu að þetta yrði stelpa“ Mistök að eyða ekki meiri tíma með börnunum Göngutúr með umhverfissálfræðingi: „Árás inn í umhverfið“ og vannýttasta horn borgarinnar Kvaddi dramað og flutti fyrir ástina Selur slapp úr hvalskjafti Komo keppir á stærstu götubitakeppni í heimi Verslunarhjón selja glæsivillu í 108 Okkar eigið Ísland: Skelltu sér í slímuga laug Eitt stærsta bílabíó landsins fer fram um helgina „Það spurði þig enginn“ Mætt aftur til vinnu Ein lausn er að liggja hlið við hlið og fróa sér Fagurt einbýli í hjarta Vesturbæjar Ljúffengar vöfflur í nestisboxið Réði ekki við sig þegar hann hitti Lopez Ekki viss um að mamma hans hefði kosið hann Leyfir börnunum að sofa uppi í rúmi Smekklegasta fólk landsins skálaði í kaffi Skelltu sér úr háloftunum niður í Hörpu Klippt út af myndinni Ein litríkasta íbúð landsins til sölu Gæsun Maríu Thelmu tók óvænta U-beygju Gáfu dótturinni þrjú nöfn Stjörnulífið: Brúðkaupsafmæli á hlaupum og lokatónleikar Laufeyjar Var Díana prinsessa myrt? Sjá meira
„Hvað á ég að vera að dæma þig?“ „Mér finnst það alveg hræðilegt en í leiðinni alveg geggjað. Að sitja og eiga eitthvað að dæma,“ segir Birgitta Haukdal söngkona, metsöluhöfundur og nú einn af dómurum í Idol þáttunum sem snúa nú aftur á Stöð 2. 15. nóvember 2022 06:00
Segir lausnina að finna í meiri kærleik og umburðarlyndi „Þessi kærleikur og umburðarlyndi, þessi góðu öfl, þau eru til staðar, þau eru bara í loftinu. Þau eru í okkur! En það er stíflað og það þarf að losa um þessa stíflu og þá flæðir þetta bara af sjálfu sér,“ segir tónlistarmaðurinn KK í viðtali í Bakaríinu á Bylgjunni. 27. október 2022 12:37
Erfiðleikar hjónabandsins ættu ekki að vera leyndarmál Leikkonan Aníta Briem hefur nú nýlokið við tökur á þáttaseríunni Svo lengi sem við lifum en þættirnir verða sýndir á Stöð 2 næsta vor. Handritið, sem er að mörgu leyti innblásið af persónulegri reynslu Anítu, er hennar fyrsta verk sem handritshöfundur. 18. október 2022 06:01