Að hætti franskra 5. ágúst 2004 00:01 Lauksúpa 50 g smjör 800 g laukur 2 msk. hveiti 1 l soð 1 stilkur timjan eða ein teskeið ef það er þurrkað 2 lárviðarlauf pipar salt múskat á hnífsoddi 4 ristaðar brauðsneiðar, skornar í teninga 50 g rifinn ostur Laukurinn skorinn gróft og steiktur í smjörinu. Hveitinu stráð yfir. Soðinu bætt út í ásamt kryddinu og súpan látin sjóða í 10 mínútur. Sett í súpubolla með brauðteningunum, ostinum stráð yfir og bökuð í ofni í tíu mínútur. Franskt tómatsalat 6 meðalstórir tómatar 1/2 laukur 1/2 tsk. sykur ediksósa (sjá uppskrift) steinselja Tómatarnir eru skornir í sneiðar. Laukurinn saxaður fínt og dreift á milli tómatsneiðanna í skál. Ediksósan látin drjúpa yfir og saxaðri steinselju dreift yfir að lokum. Ediksósa 1 msk. rauðvíns- eða hvítvínsedik 3 msk. ólífuolía 1 fínsaxað hvítlauksrif nýmalaður pipar 1/2 msk. franskt sinnep Öllu blandað saman. Crêpes 250 g hveiti 1 tsk. lyftiduft 1/2 tsk. matarsódi 1/2 tsk. salt 6--7 dl mjólk 35 g smjörlíki 2 egg Þurrefnin sett í skál, eggin og helmingurinn af mjólkinni hrært út í. Restinni af mjólkinni bætt í og hrært. Smjörið brætt og hellt út í síðast. Bakað eins og venjulegar pönnukökur. Crêpes með kjúklingi og Hoi Sin sósu Kjúklingakjöt rifið niður. Pönnukakan smurð með Hoi Sin sósu. Kjúklingurinn settur ofan á og síðan niðurskorinn vorlaukur yfir. Pönnukakan brotin saman í fernt, hituð á pönnu og gúrkustrimlar bornir fram með. Matur Mest lesið Hvar er Mollý Tik Tok skinka í dag? Lífið Sigraðist á krabba og komst að óléttu samdægurs Lífið Michael Madsen er látinn Lífið Miðar á Kaleo endurseldir á margföldu verði Lífið Eitt glæsilegasta hrossabú landsins falt fyrir tæpan einn og hálfan milljarð Lífið Björt og Fannar selja einbýlishús fyrir 90 milljónir Lífið Elta drauminn um hægara líf eftir fjögur ár á Íslandi Lífið Mun aldrei líta á ástina sem sjálfsagða Makamál Landsliðsmaður gifti sig í Vík í Mýrdal Lífið Anna Guðný fann ástina í faðmi kraflyftingamanns Lífið Fleiri fréttir Nýjum listaverkum komið upp á Héðinsreitnum „Ég er sáttur við það dagsverk“ Glatkistunni lokað Laxveiði í net á góðum sumardegi 1993 í Óseyrarnesi Ragga Gísla er borgarlistamaður Reykjavíkur Stórstjörnur úr dansheiminum í Tjarnarbíói Ráðin nýr forstöðumaður Gunnarsstofnunar á Skriðuklaustri „Er ég ekki nóg nema ég sé í gervi einhvers annars?“ Dularfull glæpasaga fær bókafólk til að klóra sér í kolli Ungfrú Ísland og Hringir Orfeusar og annað slúður með flest verðlaun á Grímunni Frægasti ástarþríhyrningur sögunnar fær nýtt líf Ljóð Lomma reyndist vera skáldskapur gervigreindarinnar Eva Fretheim hlaut Glerlykilinn Listamaðurinn sem gleymdist gjörsamlega „Ekkert gengið að casha út á pabba“ Hildur í aðalhlutverki á Listahátíð í Reykjavík Skjaldborg í átjánda sinn: „Ef maður býr á svona stað og vill eitthvað þá verður maður að hafa fyrir því sjálfur“ Verðlaunaleikstjóri leikstýrir jólasýningu Þjóðleikhússins Krimmi Elizu Reid á toppnum annan mánuðinn í röð Áslaug Arna, Dóri DNA og Frikki Dór í listapartýi Sjá meira
Lauksúpa 50 g smjör 800 g laukur 2 msk. hveiti 1 l soð 1 stilkur timjan eða ein teskeið ef það er þurrkað 2 lárviðarlauf pipar salt múskat á hnífsoddi 4 ristaðar brauðsneiðar, skornar í teninga 50 g rifinn ostur Laukurinn skorinn gróft og steiktur í smjörinu. Hveitinu stráð yfir. Soðinu bætt út í ásamt kryddinu og súpan látin sjóða í 10 mínútur. Sett í súpubolla með brauðteningunum, ostinum stráð yfir og bökuð í ofni í tíu mínútur. Franskt tómatsalat 6 meðalstórir tómatar 1/2 laukur 1/2 tsk. sykur ediksósa (sjá uppskrift) steinselja Tómatarnir eru skornir í sneiðar. Laukurinn saxaður fínt og dreift á milli tómatsneiðanna í skál. Ediksósan látin drjúpa yfir og saxaðri steinselju dreift yfir að lokum. Ediksósa 1 msk. rauðvíns- eða hvítvínsedik 3 msk. ólífuolía 1 fínsaxað hvítlauksrif nýmalaður pipar 1/2 msk. franskt sinnep Öllu blandað saman. Crêpes 250 g hveiti 1 tsk. lyftiduft 1/2 tsk. matarsódi 1/2 tsk. salt 6--7 dl mjólk 35 g smjörlíki 2 egg Þurrefnin sett í skál, eggin og helmingurinn af mjólkinni hrært út í. Restinni af mjólkinni bætt í og hrært. Smjörið brætt og hellt út í síðast. Bakað eins og venjulegar pönnukökur. Crêpes með kjúklingi og Hoi Sin sósu Kjúklingakjöt rifið niður. Pönnukakan smurð með Hoi Sin sósu. Kjúklingurinn settur ofan á og síðan niðurskorinn vorlaukur yfir. Pönnukakan brotin saman í fernt, hituð á pönnu og gúrkustrimlar bornir fram með.
Matur Mest lesið Hvar er Mollý Tik Tok skinka í dag? Lífið Sigraðist á krabba og komst að óléttu samdægurs Lífið Michael Madsen er látinn Lífið Miðar á Kaleo endurseldir á margföldu verði Lífið Eitt glæsilegasta hrossabú landsins falt fyrir tæpan einn og hálfan milljarð Lífið Björt og Fannar selja einbýlishús fyrir 90 milljónir Lífið Elta drauminn um hægara líf eftir fjögur ár á Íslandi Lífið Mun aldrei líta á ástina sem sjálfsagða Makamál Landsliðsmaður gifti sig í Vík í Mýrdal Lífið Anna Guðný fann ástina í faðmi kraflyftingamanns Lífið Fleiri fréttir Nýjum listaverkum komið upp á Héðinsreitnum „Ég er sáttur við það dagsverk“ Glatkistunni lokað Laxveiði í net á góðum sumardegi 1993 í Óseyrarnesi Ragga Gísla er borgarlistamaður Reykjavíkur Stórstjörnur úr dansheiminum í Tjarnarbíói Ráðin nýr forstöðumaður Gunnarsstofnunar á Skriðuklaustri „Er ég ekki nóg nema ég sé í gervi einhvers annars?“ Dularfull glæpasaga fær bókafólk til að klóra sér í kolli Ungfrú Ísland og Hringir Orfeusar og annað slúður með flest verðlaun á Grímunni Frægasti ástarþríhyrningur sögunnar fær nýtt líf Ljóð Lomma reyndist vera skáldskapur gervigreindarinnar Eva Fretheim hlaut Glerlykilinn Listamaðurinn sem gleymdist gjörsamlega „Ekkert gengið að casha út á pabba“ Hildur í aðalhlutverki á Listahátíð í Reykjavík Skjaldborg í átjánda sinn: „Ef maður býr á svona stað og vill eitthvað þá verður maður að hafa fyrir því sjálfur“ Verðlaunaleikstjóri leikstýrir jólasýningu Þjóðleikhússins Krimmi Elizu Reid á toppnum annan mánuðinn í röð Áslaug Arna, Dóri DNA og Frikki Dór í listapartýi Sjá meira
Skjaldborg í átjánda sinn: „Ef maður býr á svona stað og vill eitthvað þá verður maður að hafa fyrir því sjálfur“