Fléttubrauð með grilluðu grænmeti 14. júní 2004 00:01 Nú til dags er hægt að kaupa allskyns ljúffeng brauð sem fyllt eru og krydduð með hverskonar góðgæti. Við getum gert brauð sem er ennþá betra. Grillað grænmeti er frábært með brauði. Ef gott salat er haft með þessu brauði verður úr hin ágætasta máltíð. Brauðdeigið: 4 bollar hveiti 1 pk. þurrger 11/2 bolli vatn 1 tsk salt Samtals um 60 kr. Fylling t.d.: 1 rauður laukur (skorin í fleyga) 1/2 rauð paprika (skorin í strimla) 1/2 gul paprika 1/2 eggaldin (skorið eftir endilöngu) 4-5 msk. ólífuolía 1 msk. soyasósa 100 g rifinn ostur 20 g franskur geitaostur (má sleppa) Samtals um 500 kr Ólífuolía má gjarnan vera krydduð með t.d. hvítlauk eða basil Skerið grænmetið og setjið í skál og marinerið það í um 10 mínútur í 2 msk. af ólífuolíu og 1 msk. af soyasósu. Grillið grænmetið því næst (hægt að gera í ofni en útigrill er langbest). Ágætt er að þræða grænmetið á grillteina til þess að auðvelda grillunina. Setjið grillað grænmetið til hliðar og útbúið brauðið. Leysið gerið upp í vel volgu vatni, blandið hveiti og salti saman við vatnið í stórri skál. Látið hefast í 20- 30 mínútur. Hnoðið deigið í skálinni og bætið hveiti við þar til deigið er orðið eins og deig á að vera. Takið þá um helminginn af deiginu, fletjið það út og setjið í botninn á stóru hringlaga kökuformi. Skiptið afganginum af deiginu í þrennt og búið til úr því þrjár lengjur sem fléttaðar eru saman og fléttan er svo lögð eftir jaðri brauðsins. Penslið botn og jaðar brauðsins með ólífuolíu. Raðið grænmetinu á botninn og dreifið rifnum osti og muldum geitaosti yfir. Bakið í 200 gráðu heitum ofni í 20 mínútur. Kostnaður um 600 kr. Matur Mest lesið Justin Timberlake með Lyme-sjúkdóm Lífið Útskúfaður úr Hollywood vegna kossareglunnar Lífið Mannblendnir refir slá í gegn á Snæfellsnesi Lífið Þrettán bestu lög Ozzy Osbourne Lífið Nýja Kardashian-gríman breytir Hopkins aftur í Lecter Lífið Einar og Milla eignuðust dreng Lífið Dularfullur veðurbreytir Jakobs Frímanns og maðurinn á bak við hann Lífið Uppljóstrar um síðustu skilaboðin sem hann fékk frá Ozzy Lífið Forseti Alþingis snæddi kvöldverð með Michael Douglas Lífið Draumabrúðkaup í sextíu ára gömlum kjól frá ömmu Lífið Fleiri fréttir Galdrakarlinn í Oz aftur á fjalirnar Nýr barnakór Hallgrímskirkju stofnaður Bogi hljóp í skarðið fyrir Kristbjörgu Kjeld og ærði áhorfendur Risastór menningarhátíð á Flateyri Ofboðslega falleg berskjöldun Nýjum listaverkum komið upp á Héðinsreitnum Sjá meira
Nú til dags er hægt að kaupa allskyns ljúffeng brauð sem fyllt eru og krydduð með hverskonar góðgæti. Við getum gert brauð sem er ennþá betra. Grillað grænmeti er frábært með brauði. Ef gott salat er haft með þessu brauði verður úr hin ágætasta máltíð. Brauðdeigið: 4 bollar hveiti 1 pk. þurrger 11/2 bolli vatn 1 tsk salt Samtals um 60 kr. Fylling t.d.: 1 rauður laukur (skorin í fleyga) 1/2 rauð paprika (skorin í strimla) 1/2 gul paprika 1/2 eggaldin (skorið eftir endilöngu) 4-5 msk. ólífuolía 1 msk. soyasósa 100 g rifinn ostur 20 g franskur geitaostur (má sleppa) Samtals um 500 kr Ólífuolía má gjarnan vera krydduð með t.d. hvítlauk eða basil Skerið grænmetið og setjið í skál og marinerið það í um 10 mínútur í 2 msk. af ólífuolíu og 1 msk. af soyasósu. Grillið grænmetið því næst (hægt að gera í ofni en útigrill er langbest). Ágætt er að þræða grænmetið á grillteina til þess að auðvelda grillunina. Setjið grillað grænmetið til hliðar og útbúið brauðið. Leysið gerið upp í vel volgu vatni, blandið hveiti og salti saman við vatnið í stórri skál. Látið hefast í 20- 30 mínútur. Hnoðið deigið í skálinni og bætið hveiti við þar til deigið er orðið eins og deig á að vera. Takið þá um helminginn af deiginu, fletjið það út og setjið í botninn á stóru hringlaga kökuformi. Skiptið afganginum af deiginu í þrennt og búið til úr því þrjár lengjur sem fléttaðar eru saman og fléttan er svo lögð eftir jaðri brauðsins. Penslið botn og jaðar brauðsins með ólífuolíu. Raðið grænmetinu á botninn og dreifið rifnum osti og muldum geitaosti yfir. Bakið í 200 gráðu heitum ofni í 20 mínútur. Kostnaður um 600 kr.
Matur Mest lesið Justin Timberlake með Lyme-sjúkdóm Lífið Útskúfaður úr Hollywood vegna kossareglunnar Lífið Mannblendnir refir slá í gegn á Snæfellsnesi Lífið Þrettán bestu lög Ozzy Osbourne Lífið Nýja Kardashian-gríman breytir Hopkins aftur í Lecter Lífið Einar og Milla eignuðust dreng Lífið Dularfullur veðurbreytir Jakobs Frímanns og maðurinn á bak við hann Lífið Uppljóstrar um síðustu skilaboðin sem hann fékk frá Ozzy Lífið Forseti Alþingis snæddi kvöldverð með Michael Douglas Lífið Draumabrúðkaup í sextíu ára gömlum kjól frá ömmu Lífið Fleiri fréttir Galdrakarlinn í Oz aftur á fjalirnar Nýr barnakór Hallgrímskirkju stofnaður Bogi hljóp í skarðið fyrir Kristbjörgu Kjeld og ærði áhorfendur Risastór menningarhátíð á Flateyri Ofboðslega falleg berskjöldun Nýjum listaverkum komið upp á Héðinsreitnum Sjá meira