Sumarleg og saðsöm salöt Dóra Júlía Agnarsdóttir skrifar 24. júní 2025 15:01 Anna Guðný eigandi Heilsu og vellíðan deilir hér girnilegum uppskriftum. Aðsend Þrátt fyrir að sólin sé ekki mikið fyrir það að láta sjá sig þessa dagana er sumar í lofti og gróðurinn sjaldan verið grænni. Þá er upplagt að bjóða í sumarlegt matarboð en heilsumarkþjálfinn Anna Guðný Torfadóttir deilir hér girnilegum salat uppskriftum þar sem hollustan er í fyrirrúmi. Anna Guðný er eigandi vefsíðunnar Heilsa og vellíðan þar sem hún deilir ýmsum uppskriftum og heilráðum en hér má finna nokkrar skemmtilegar uppskriftir: Sumarsalat 1 haus lambhagasalat 10 kirsuberjatómatar 1 gul paprika ½ gúrka 4 litlar sætar kartöflur (bakaðar í ofni á 180°C) 1 msk smátt skorin rauðlaukur 1 avocado ½ mangó Mjög girnilegt sumarsalat.Aðsend Salatdressing 2 dl lífr. Kasjúhnetur 2,5 dl vatn 1 daðla 1 tsk sítrónusafi 1 tsk lífrænt dijon sinnep ¼ tsk sítrónubörkur ½ tsk túrmerikduft Salt + pipar Hráefnin fara í blandara og öllu blandað saman þar til silkimjúkt. Sósan geymist í 2-3 daga í loftþéttri krukku í kæli. Kartöflusalat ala Anna Guðný.Aðsend Kartöflusalat 13 meðalstórar íslenskar kartöflur sem búið er að sjóða 3 msk smátt skorinn rauðlaukur ½ rauð paprika 5 döðlur 5 msk grænar ólífur 1 lúka spínatkál 1 krukka rautt pestó frá t.d. Rapunzel Svartur pipar Byrjaðu á því að sjóða kartöflurnar og kældu þær svo. Þú ræður hvort þú takir hýðið af þeim eða ekki. Rauðlaukur, paprika, döðlur og ólífur er svo skorið smátt niður. Kartöflurnar eru skornar niður í grófa bita. Pestói, spínatkáli og pipar er svo bætt saman við. Uppskriftir Matur Salat Mest lesið Smashing Pumpkins pumpuðu upp stemningu – en listin varð undir hávaðanum Gagnrýni „Þetta var eins og Atlantis sem sökk“ Lífið Leggst undir hnífinn vegna brjóstakrabbameins og frestar túrnum Lífið Kaupa glæsihús frænku Patriks Lífið Býr beint fyrir neðan barnsmóður sína Lífið Eru smáhrifavaldar að taka yfir markaðinn? Lífið Fjölgar í fjölskyldu Maríu Birtu og Ella Lífið Hafdís Huld bæjarlistamaður Mosfellsbæjar Lífið Klæddist brúðarkjólnum daglega í stúdentsprófunum Tíska og hönnun Berbrjósta og bleikhærðar með byltingu Lífið Fleiri fréttir Jón Ólafs og Hildur Vala keyptu í Vesturbænum Leggst undir hnífinn vegna brjóstakrabbameins og frestar túrnum „Þetta var eins og Atlantis sem sökk“ Hafdís Huld bæjarlistamaður Mosfellsbæjar Vinsælast á Netflix og Spotify: Kóreskir djöflaveiðarar tröllríða öllu Silkimjúk súpa fyrir sálina Eru smáhrifavaldar að taka yfir markaðinn? Sex bestu veitingastaðirnir í Skandinavíu Býr beint fyrir neðan barnsmóður sína Fjölgar í fjölskyldu Maríu Birtu og Ella Ástarleikir á fjölbreyttum stöðum Fullkominn kókos og chiagrautur að hætti Elísabetar Mettu Sóley og Kormákur skáluðu í síðsumarsólinni Segir lýtaaðgerðir hennar leið til að eldast með reisn Kaupa glæsihús frænku Patriks Opnar sig eftir handtökuna Töluðu íslensku við mannhafið Hin 93 ára Jóhanna skríður enn um garðinn til að halda honum fínum Fárveik í París Fullkominn brúðkaupsdagur í sænskum kastala Skiptir stærðin raunverulega máli? Berbrjósta og bleikhærðar með byltingu Taylor Swift trúlofuð Taumlaus gleði og stjörnum prýddir tónleikar Stórstjörnur í mögulegum ástarþríhyrningi Leikur Elsu Lund í fatla eftir vondan skell Segir Gleðigönguna ekki vera fyrir sig en styður baráttuna Einbýlishús með möguleika á makaskiptum Sagan þegar Villi Vill ákvað að lagið Söknuður yrði í eigin jarðarför Frumsýning á Vísi: Stikla fyrir aðra seríu af Bannað að hlæja Sjá meira
Anna Guðný er eigandi vefsíðunnar Heilsa og vellíðan þar sem hún deilir ýmsum uppskriftum og heilráðum en hér má finna nokkrar skemmtilegar uppskriftir: Sumarsalat 1 haus lambhagasalat 10 kirsuberjatómatar 1 gul paprika ½ gúrka 4 litlar sætar kartöflur (bakaðar í ofni á 180°C) 1 msk smátt skorin rauðlaukur 1 avocado ½ mangó Mjög girnilegt sumarsalat.Aðsend Salatdressing 2 dl lífr. Kasjúhnetur 2,5 dl vatn 1 daðla 1 tsk sítrónusafi 1 tsk lífrænt dijon sinnep ¼ tsk sítrónubörkur ½ tsk túrmerikduft Salt + pipar Hráefnin fara í blandara og öllu blandað saman þar til silkimjúkt. Sósan geymist í 2-3 daga í loftþéttri krukku í kæli. Kartöflusalat ala Anna Guðný.Aðsend Kartöflusalat 13 meðalstórar íslenskar kartöflur sem búið er að sjóða 3 msk smátt skorinn rauðlaukur ½ rauð paprika 5 döðlur 5 msk grænar ólífur 1 lúka spínatkál 1 krukka rautt pestó frá t.d. Rapunzel Svartur pipar Byrjaðu á því að sjóða kartöflurnar og kældu þær svo. Þú ræður hvort þú takir hýðið af þeim eða ekki. Rauðlaukur, paprika, döðlur og ólífur er svo skorið smátt niður. Kartöflurnar eru skornar niður í grófa bita. Pestói, spínatkáli og pipar er svo bætt saman við.
Uppskriftir Matur Salat Mest lesið Smashing Pumpkins pumpuðu upp stemningu – en listin varð undir hávaðanum Gagnrýni „Þetta var eins og Atlantis sem sökk“ Lífið Leggst undir hnífinn vegna brjóstakrabbameins og frestar túrnum Lífið Kaupa glæsihús frænku Patriks Lífið Býr beint fyrir neðan barnsmóður sína Lífið Eru smáhrifavaldar að taka yfir markaðinn? Lífið Fjölgar í fjölskyldu Maríu Birtu og Ella Lífið Hafdís Huld bæjarlistamaður Mosfellsbæjar Lífið Klæddist brúðarkjólnum daglega í stúdentsprófunum Tíska og hönnun Berbrjósta og bleikhærðar með byltingu Lífið Fleiri fréttir Jón Ólafs og Hildur Vala keyptu í Vesturbænum Leggst undir hnífinn vegna brjóstakrabbameins og frestar túrnum „Þetta var eins og Atlantis sem sökk“ Hafdís Huld bæjarlistamaður Mosfellsbæjar Vinsælast á Netflix og Spotify: Kóreskir djöflaveiðarar tröllríða öllu Silkimjúk súpa fyrir sálina Eru smáhrifavaldar að taka yfir markaðinn? Sex bestu veitingastaðirnir í Skandinavíu Býr beint fyrir neðan barnsmóður sína Fjölgar í fjölskyldu Maríu Birtu og Ella Ástarleikir á fjölbreyttum stöðum Fullkominn kókos og chiagrautur að hætti Elísabetar Mettu Sóley og Kormákur skáluðu í síðsumarsólinni Segir lýtaaðgerðir hennar leið til að eldast með reisn Kaupa glæsihús frænku Patriks Opnar sig eftir handtökuna Töluðu íslensku við mannhafið Hin 93 ára Jóhanna skríður enn um garðinn til að halda honum fínum Fárveik í París Fullkominn brúðkaupsdagur í sænskum kastala Skiptir stærðin raunverulega máli? Berbrjósta og bleikhærðar með byltingu Taylor Swift trúlofuð Taumlaus gleði og stjörnum prýddir tónleikar Stórstjörnur í mögulegum ástarþríhyrningi Leikur Elsu Lund í fatla eftir vondan skell Segir Gleðigönguna ekki vera fyrir sig en styður baráttuna Einbýlishús með möguleika á makaskiptum Sagan þegar Villi Vill ákvað að lagið Söknuður yrði í eigin jarðarför Frumsýning á Vísi: Stikla fyrir aðra seríu af Bannað að hlæja Sjá meira