Ítalskur vanillu­búðingur með ástaraldinsósu

Ítalskur vanillubúðingur með ástaraldinsósu

Hráefni:

500 ml rjómi

150 g hvítt súkkulaði

1 tsk vanilludropar

1 tsk. vanillukorn úr vanillustöng

2 plötur matarlím

Aðferð:

Leggið matarlímsblöð í kalt vatn í 4-6 mínútur.

Á meðan hitið þið rjóma að suðu, bætið súkkulaðinu saman við og bræðið í rólegheitum.

Hrærið í á meðan og þegar súkkulaðið er bráðnað bætið þið vanillusykri og vanillu saman við, í lokin kreistið þið vökvann frá matarlímsblöðum og hrærið út í vanillublönduna.

Hellið í skálar og geymið í kæli að minnsta kosti í tvær til þrjár klukkustundir, best yfir nótt.

Ástaraldinsósa

3 stk ástaraldin

3 tsk. flórsykur

Skafið innan úr ástaraldininu og blandið saman við smá flórsykur, setjið yfir vanillubúðinginn áður en þið berið hann fram og njótið strax.