Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Drake kom fram á tónleikum í 66°Norður

Skotin flakka milli Enoks og Birgittu: „Settu franskarnar í pokann“

Lauk krefjandi háskólanámi og barðist við lífshættuleg veikindi á sama tíma

Reisa styttu af Birni í Kópavogi

Ósérhlífinn starfsmaður bjargaði ómvölum frá endurvinnslu

Sinnir sjúklingum í sama herbergi og hún fékk greiningu

Frumsýning á Cannes og gullhamrar Bill Murray: „Nú er ég búin að toppa mig algjörlega“

Segja Freddie Mercury eiga laundóttur

Krakkatían: Mona Lisa, VÆB og Þjóðhátíð

Var hent í ljónagryfjuna þegar hann fór inn á Vog

Mest lesið

Drake kom fram á tónleikum í 66°Norður

Skotin flakka milli Enoks og Birgittu: „Settu franskarnar í pokann“

Lauk krefjandi háskólanámi og barðist við lífshættuleg veikindi á sama tíma

Reisa styttu af Birni í Kópavogi

Ósérhlífinn starfsmaður bjargaði ómvölum frá endurvinnslu

Sinnir sjúklingum í sama herbergi og hún fékk greiningu

Frumsýning á Cannes og gullhamrar Bill Murray: „Nú er ég búin að toppa mig algjörlega“

Segja Freddie Mercury eiga laundóttur

Krakkatían: Mona Lisa, VÆB og Þjóðhátíð

Var hent í ljónagryfjuna þegar hann fór inn á Vog

Tarot dagsins