Mikilvægi þess að elda frá grunni

Soffía Gísladóttir skrifar 23. október 2013 18:00

Soffía Gísladóttir mælir með skemmtilegri matarbók.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur. Síðast las ég bókina Cooked:A Natural History of Transformation

Hún er stórskemmtileg. Hann talar um mikilvægi þess að elda heima, elda frá grunni og að fjölskyldan njóti svo matarins saman við matarborðið.

Bókinni er skipt niður í fjóra kafla: eldur, vatn, loft og jörð. Hann einbeitir sér að því að heilgrilla svín í kaflanum Eldur, kaflinn Vatn er um eldamennsku í pottum, kaflinn Loft fjallar um brauðbakstur og er alveg frábær. Að lokum er kaflinn Jörð um ýmsa gerjun, meðal annars bjórgerð.

Soffía Gísladóttir heldur úti matarblogginu Húsið við sjóinn.

Michael Pollan hefur gefið út nokkrar matartengdar bækur.Mynd/Soffía Gísladóttir

Mest lesið

Mikilvægi þess að elda frá grunni

Mest lesið

Bíllinn fannst þremur vikum eftir þjófnaðinn og þá lögfræðibók með

Taka ákvörðun á hverjum degi að elska hvort annað

Tólf og þrettán ára fatahönnuðir á Akureyri slá í gegn

Hjartaknúsarinn tileinkaði íslenskri fyrirsætu rómantískan slagara

„Gæti skrifað bókaseríu um vandræðileg stefnumót“

Viðar Örn og Sylvía Rós eiga von á barni

Laufey Lín skartaði íslenska fánanum á Coachella

Hugmyndin kviknaði í New York þegar eldgos hófst heima

Ósamþykkt kjallaraíbúð á rúmar 44 milljónir

Hélt að Sálin hafi hvatt fólk til að horfa til himins með höfuðið hátt

Mest lesið

Bíllinn fannst þremur vikum eftir þjófnaðinn og þá lögfræðibók með

Taka ákvörðun á hverjum degi að elska hvort annað

Tólf og þrettán ára fatahönnuðir á Akureyri slá í gegn

Hjartaknúsarinn tileinkaði íslenskri fyrirsætu rómantískan slagara

„Gæti skrifað bókaseríu um vandræðileg stefnumót“

Viðar Örn og Sylvía Rós eiga von á barni

Laufey Lín skartaði íslenska fánanum á Coachella

Hugmyndin kviknaði í New York þegar eldgos hófst heima

Ósamþykkt kjallaraíbúð á rúmar 44 milljónir

Hélt að Sálin hafi hvatt fólk til að horfa til himins með höfuðið hátt

Tarot dagsins