Þorramatur er dýrðarinnar dásemd 27. janúar 2005 00:01 „Þorrinn er það besta sem yfir þessa þjóð gengur," segir Eggert með áherslu og mælir með súrsuðum hrútspungum, hval og harðfiski og hákarlinum alveg sérstaklega því hann sé svo hollur. "Rannsóknir sýna að hákarlinn bætir öll mein og eykur karlmönnum karlmennsku og konum kynþokka. Þetta er svo dulúðug skepna og þegar búið er að míga yfir hana og grafa hana í jörð þá gefur auga leið að hún hlýtur að gera eitthvað fyrir fólk," eru hans orð. Eggert segir þó vissulega það sama gilda almennt um þorramat og annan mat að menn verði að borða hann af einhverri skynsemi, til dæmis séu spikfeitir bringukollar og lundabaggar bestir í hófi. Hann minnist sælutímabils í lífi sínu sem stóð yfir meðan konan hans vann hjá þorrakónginum Jóhannesi Stefánssyni í Múlakaffi. "Þá var ég með stóra tunnu úti í skúr sem ég kallaði happdrættistunnu. Í henni var mysa og ég fékk súrasta afskurðinn úr Múlakaffi. Ég þurfti alltaf að vera á stuttermabol því tunnan var svo djúp, stakk hendinni upp að öxlum í sýruna og vissi aldrei hvað kæmi upp. Þess vegna var þetta happdrætti - og gríðarlega öflugir vinningar. Steininn tók þó úr þegar félagi minn Bjarni Hafþór kom í heimsókn eftir að tunnan var orðin tóm af vinningum, því þá drakk hann mysuna sem ég var búinn að baða mig upp úr að ofan allan mánuðinn. Honum hefur ekki orðið misdægurt síðan, sem segir allt um það hversu holl þessi mysuböð eru, innvortis sem útvortis." Eggert ólst upp við að borða fýl í Mýrdalnum og kann að lýsa honum. "Fýll er eitt af því fáa sem kemst í þann flokk að vera mannkostamatur því það er beinlínis bætandi að borða hann. Það eina sem mér finnst leiðinlegt við þorrann er að menn skuli ekki súrsa fýl. Hann er hornsteinn íslenskrar arfleifðar." Matur Mest lesið Unnur Birna og Daði eru nýtt par Lífið Sjö ára þrautaganga endaði með kraftaverki Lífið Jón Ólafs og Hildur Vala keyptu í Vesturbænum Lífið Pelsafár hraustra karlmanna geisar á landinu Lífið Hvar er Donald Trump? Lífið „Einhvern tímann verðurðu að leyfa barninu þínu að flytja að heiman“ Lífið Leggst undir hnífinn vegna brjóstakrabbameins og frestar túrnum Lífið Krakkatía vikunnar: Kistuhylur, Kpop og Lína langsokkur Lífið Býr beint fyrir neðan barnsmóður sína Lífið Flottar flíkur og fylgihlutir fyrir haustið Lífið Fleiri fréttir Ungt fólk setur vínbændur í erfiða stöðu Sjá meira
„Þorrinn er það besta sem yfir þessa þjóð gengur," segir Eggert með áherslu og mælir með súrsuðum hrútspungum, hval og harðfiski og hákarlinum alveg sérstaklega því hann sé svo hollur. "Rannsóknir sýna að hákarlinn bætir öll mein og eykur karlmönnum karlmennsku og konum kynþokka. Þetta er svo dulúðug skepna og þegar búið er að míga yfir hana og grafa hana í jörð þá gefur auga leið að hún hlýtur að gera eitthvað fyrir fólk," eru hans orð. Eggert segir þó vissulega það sama gilda almennt um þorramat og annan mat að menn verði að borða hann af einhverri skynsemi, til dæmis séu spikfeitir bringukollar og lundabaggar bestir í hófi. Hann minnist sælutímabils í lífi sínu sem stóð yfir meðan konan hans vann hjá þorrakónginum Jóhannesi Stefánssyni í Múlakaffi. "Þá var ég með stóra tunnu úti í skúr sem ég kallaði happdrættistunnu. Í henni var mysa og ég fékk súrasta afskurðinn úr Múlakaffi. Ég þurfti alltaf að vera á stuttermabol því tunnan var svo djúp, stakk hendinni upp að öxlum í sýruna og vissi aldrei hvað kæmi upp. Þess vegna var þetta happdrætti - og gríðarlega öflugir vinningar. Steininn tók þó úr þegar félagi minn Bjarni Hafþór kom í heimsókn eftir að tunnan var orðin tóm af vinningum, því þá drakk hann mysuna sem ég var búinn að baða mig upp úr að ofan allan mánuðinn. Honum hefur ekki orðið misdægurt síðan, sem segir allt um það hversu holl þessi mysuböð eru, innvortis sem útvortis." Eggert ólst upp við að borða fýl í Mýrdalnum og kann að lýsa honum. "Fýll er eitt af því fáa sem kemst í þann flokk að vera mannkostamatur því það er beinlínis bætandi að borða hann. Það eina sem mér finnst leiðinlegt við þorrann er að menn skuli ekki súrsa fýl. Hann er hornsteinn íslenskrar arfleifðar."
Matur Mest lesið Unnur Birna og Daði eru nýtt par Lífið Sjö ára þrautaganga endaði með kraftaverki Lífið Jón Ólafs og Hildur Vala keyptu í Vesturbænum Lífið Pelsafár hraustra karlmanna geisar á landinu Lífið Hvar er Donald Trump? Lífið „Einhvern tímann verðurðu að leyfa barninu þínu að flytja að heiman“ Lífið Leggst undir hnífinn vegna brjóstakrabbameins og frestar túrnum Lífið Krakkatía vikunnar: Kistuhylur, Kpop og Lína langsokkur Lífið Býr beint fyrir neðan barnsmóður sína Lífið Flottar flíkur og fylgihlutir fyrir haustið Lífið Fleiri fréttir Ungt fólk setur vínbændur í erfiða stöðu Sjá meira